Fungicydy, znane również jako biocydy, środki bakteriobójcze, algicydy i środki bakteriobójcze, ogólnie odnoszą się do preparatów chemicznych, które mogą skutecznie kontrolować lub zabijać mikroorganizmy-bakterie, grzyby i glony-w systemach wodnych. Dzielą się one głównie na środki grzybobójcze rolnicze i grzybobójcze przemysłowe.
Fungicydy stosowane w rolnictwie to klasa pestycydów stosowanych do zwalczania chorób roślin wywoływanych przez różne mikroorganizmy chorobotwórcze, ogólnie odnosząca się do środków grzybobójczych. Jednak w skali międzynarodowej jest to zwykle ogólne określenie środków stosowanych do zwalczania różnych mikroorganizmów chorobotwórczych. Wraz z rozwojem środków grzybobójczych wyodrębniono podkategorie, takie jak środki bakteriobójcze, wirusobójcze i glonobójcze.
Przemysłowe środki grzybobójcze można podzielić na dwie główne kategorie w zależności od ich mechanizmu bakteriobójczego: grzybocydy utleniające i środki grzybobójcze nie-utleniające. Fungicydy utleniające są zwykle silnymi utleniaczami, osiągającymi swoje działanie bakteriobójcze głównie poprzez utlenianie enzymami metabolicznymi w bakteriach. Do powszechnie stosowanych utleniających środków grzybobójczych zalicza się chlor, dwutlenek chloru, brom, ozon i nadtlenek wodoru. Nie-utleniające środki grzybobójcze działają na określone miejsca mikroorganizmów jak toksyny, niszcząc w ten sposób komórki mikroorganizmu lub formę życia, uzyskując efekt bakteriobójczy. Powszechnie stosowane nie-utleniające środki grzybobójcze obejmują chlorofenole, izotiazolinony i czwartorzędowe sole amoniowe.
Fungicydy można klasyfikować według źródła. Z wyjątkiem antybiotyków rolniczych, które są biologicznymi środkami grzybobójczymi, większość środków grzybobójczych jest syntetyzowana chemicznie. Fungicydy to klasa środków stosowanych do zwalczania chorób roślin. Każdy środek, który zabija lub hamuje wzrost patogenów bez utrudniania normalnego wzrostu roślin, nazywany jest środkiem grzybobójczym. Fungicydy można klasyfikować według sposobu działania, źródła surowców i składu chemicznego.
